具など邪道！スープ、麺、煮豚、葱のみの肉そば『中華そば屋伊藤』

東京都北区にある中華そば屋さんに行ってきました。
最寄り駅から徒歩15分。都内では決して便利な場所にあると言えない。
そしてお店の外観に看板がない『中華そば屋伊藤』です。

店主は、秋田県仙北郡角館町の『自家製麺伊藤』の店主の兄の下で半年ほど修行。
兄の味を受け継いで、2004年3月にこのお店をオープンさせました。
（秋田県の自家製麺伊藤は惜しまれつつ閉店しています。）

そして息子さん達が、赤羽、浅草さらに今年の1月20日銀座に『自家製麺伊藤』をオープンしました。

メニューはそばと肉そばのみ。
「全部１人で作っているから、メニューは2種類が限界」とのこと。

今回は肉そばを頂きました。

『中華そば屋伊藤』
営業時間：[火〜金曜日]11:00～16:00、17:30〜19:30頃
[土、日曜日、祝日]11:00～17:00頃
※スープが無くなると終了。
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日火曜日）、第4日曜日
場所：東京都北区豊島4-5-3

食べログ：『中華そば屋伊藤』

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