料理好きは一度行くべし！本格四川大衆料理を頂くスパイス好きが興奮する『蜃気楼』
ちょこっと海外旅行気分第３弾。
飲食店で働く人に「オススメのお店を教えてください！」と相談されると必ず答える、本格四川大衆料理のお店「蜃気楼」です。
▲知らない人は入るのを躊躇してしまう独特のオーラがあるお店。
先日も蜃気楼をオススメし、その方が食べログを見た瞬間、
「なんすか？このお店!? 営業時間が19時15分から22時って！」
と驚かれたのですが、マスターが19時にお店に到着するので19時15分からお店が開始というシステムになってます。
ちなみに、来店時は予約をした方が良いと思うのですが、当然ですが、19時前は誰もいない為電話は繋がりません。
あと、電話対応は愛想がありませんが、お店が忙しいので少し我慢してください…笑
▲お店の中も独特の雰囲気が漂っている。
店内は所狭しと料理のメニューが張られてますが料金は書かれてません。
私の中では時価と思ってます。
ちなみにこの日は、4品と烏龍茶2杯で4,500円でした。
マスターは定期的に四川に行って食べ歩きをしてます。
なので、本場の味+オリジナリティという感じで全ての料理が仕上がってます。
▲張ってないメニューもあるし、張ってあってもナイ時もある。
マスターは見た目怖いですが、話しはとても面白く料理好きの人は引き込まれていきます。
「カッチャル バッチャルの人が来て、新しいカレーのメニューができたと言ってたよ」
という情報から、
「最近ハマってるのはセブンイレブンの冷やし中華。家で茹で直してから頂く」
という独自のこだわりの話しだったり、
「あれは料理と思えん！」
など、実際はもっとトンガった言い方でしたが厳しい意見も聞く事ができます。
▲こだわりが半端ないマスター。
食べ歩きが趣味で教えてくれるお店も間違いなし。
料理好きの方、スパイス好きの方、本場四川料理と紹興酒が好きな方はオススメです。
一度、独特のオーラがある蜃気楼の中に入ってみてはいかがですか？
ちなみに、麺料理一品のみの注文はできないのでご注意を！
お料理
お料理は『料理好きは一度行くべし！本格四川大衆料理を頂くスパイス好きが興奮する『蜃気楼』/YSENGA.com いっぽいっぽずつ』のブログをご覧下さい。
今回ご紹介したお店
『蜃気楼』
営業時間：19:15～22:00
定休日：日曜日、祝日
住所：東京都板橋区板橋1-33-1
食べログ：蜃気楼
桃色ローストチャーシューがたまらん！寿司屋の息子が作る比内地鶏を使用した至極の一杯『中華そば 四つ葉』
私の実家がある埼玉県桶川市のお隣、埼玉県比企郡川島町に昨年オープンした人気店があるという事で行ってきました。
このお店は最寄り駅から徒歩1時間半、近くのバス停から20分ぐらいの遠い場所にあるにも関わらず、口コミ数が多く評価が高い『中華そば 四つ葉』というお店です。
▲台風11号が接近していたにも関わらず長蛇の列。
店舗は実家のお寿司屋さんのお隣にあります。
こちらのお店はムック本『TRY認定 第14回ラーメン大賞2013-14』（講談社）で新人大賞総合2位をはじめ、新人賞部門しょうゆ部門3位、つけ麺部門4位、汁なし部門3位と高い評価を受けています。
ご主人は寿司職人を父親にもち、埼玉の名店頑者の系列店『UNDER GROUND RAMEN』でも修行した経験がある方です。
▲ジャンルが異なる4種類のラーメンメニュー。
メニューは比内地鶏スープの四つ葉そば、100%はまぐりスープの蛤そば、卵と地鶏の油を絡めて食べる汁なしそばの濃厚たまごのまぜそば、そして、豚、鶏、野菜のトリプル濃厚スープのつけそばの4種類あり、それぞれ出汁が異なるというこだわり。
マグロ丼、蛤丼などお隣のお寿司屋さんの強みを生かしたサイドメニューも揃っています。
今回はお店の看板メニュー特製四つ葉そばを頂きました。
お料理
お料理は『桃色ローストチャーシューがたまらん！寿司屋の息子が作る比内地鶏を使用した至極の一杯『中華そば 四つ葉』/YSENGA.com いっぽいっぽずつ』のブログをご覧下さい。
ご紹介したお店について
『中華そば 四つ葉』
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00
定休日：火曜日
住所：埼玉県比企郡川島町伊草298-20
こわだりハンパない！営業時間3時間半で週休２日の豚骨魚介スープのラーメン屋さん『麺屋 吉左右』
全てのお店に『こだわり』はあると思いますが、このお店の『こだわり』は突き抜けています。
そのお店のは東京都江東区にある『麺屋 吉左右』。
▲2006年1月にオープン『麺屋 吉左右』
営業時間は11:30〜15:00の昼営業のみ。そして水曜、日曜お休みとラーメン屋さんでは珍しい週休二日。もちろんスープ無くなり次第営業終了です。
メニューはらーめん、つけ麺の2種類でそれぞれに味玉がついたメニューがあります。
▲外にあったメニューを撮影。
店内は『お品』以外撮影は禁止！
気をつけてくださいねぇ〜。
お料理
お料理は『こわだりハンパない！営業時間3時間半で週休２日の豚骨魚介スープのラーメン屋さん『麺屋 吉左右』/YSENGA.com いっぽいっぽずつ』のブログをご覧下さい。
今回ご紹介したお店について
『麺屋 吉左右』
営業時間：[月・火・木～土]11:30～15:00（スープ無くなり次第終了）
定休日：日曜日、水曜日
住所：東京都江東区東陽1-11-3
牛と豚の究極のコラボ！野菜ガッツリ二郎系ラーメン店の最高峰『ラーメン燈郎』
ラーメン燈郎に2週連続で行ってきました。
理由は、本来のガッツリ系ラーメンを食べたいから！
前回の、「感動！完全に赤字の３年間の感謝の気持ちが詰った限定150食の究極つけ麺 『ラーメン燈郎』」の記事を読むと、上品なつけ麺のお店と想像する方が多いと思いますが、ラーメン燈郎のコンセプトは『野菜ガッツリ二郎系のおしゃれなラーメン店』なんです。
▲2週連続でラーメン燈郎へ。
二郎系をご存知でない方は『ジロウッテナニ？』って疑問に思うかもですが、こんなラーメンです。。
▲中目黒店 ラーメン 500円。
野菜の量は調整でき『マシ（増し）』してます。
二郎とはラーメン二郎の事で、東京の三田・慶大前にある三田本店を総本山として関東に展開するラーメン屋さん。濃厚な豚骨醤油味とボリュームが多いことがお店の特徴です。
超有名店でありながら、メディア取材を断るなど秘密主義を貫いており、何かと都市伝説が多いお店でもあります。
二郎で修行したお弟子さんが独立し、そのお弟子さんのお弟子さんが独立という形で暖簾分けなどし多くの二郎系インスパイアのお店が誕生しています。
ラーメン燈郎は二郎系の進化系で、自ら『二郎エボリューション』と呼んでいます。
▲鶏モモ肉のステーキ220gの販売が期間限定で始まりました。
何のお店だかよくわからないです…笑
卓上にはラーメン燈郎のこだわりやオススメの食べ方が書かれたファイルが置いてあります。
ラーメンは、刻みニンニクを入れる事で一層中毒性が増すのでオススメしていて、食べ方としてはお好みで麺、スープ、チャーシュー等の味を楽しみ、次に、麺と野菜とスープを混ぜ合わせる『天地返し』をして食べ、卓上の醤油を足したり、スープ割りを入れたりして自分好みにカスタマイズする事もオススメしてます。
▲卓上には、カエシダレ、お酢、ラー油、コショウ、一味、魚粉があります。
スタッフの方々は本当に元気で、勢いがあり、良い雰囲気の中でガッツリ頂く事ができるお店です。
▲楽しい時は笑顔が育ち。苦しい時は心が育つ。
元気になるメッセージですね。
お料理
お料理は『牛と豚の究極のコラボ！野菜ガッツリ二郎系ラーメン店の最高峰『ラーメン燈郎』/YSENGA.com いっぽいっぽずつ』のブログをご覧下さい。
今回ご紹介したお店
『ラーメン 燈郎』
営業時間：11:00～15:00、18:00～23:00
定休日：木曜日
住所：東京都葛飾区東新小岩1-1-1
ネットでも超話題！「ジューシー ジューシー」の絶品国宝豚餃子を食べてみた『大阪王将』
先日、JR山手線の中でボケェ～と扉の上の画面を見てたら衝撃的な動画が流れた…
▲YouTubeで動画が見る事ができます。
山手線は音声が無いので『ジューシー ジューシー』と字幕でした。
ネットでも話題になったようで、『鈴木奈々がクレイジーなダンスを披露する「大阪王将」のCMがヤバイと話題に』などの記事も書かれてました。
衝撃すぎて、動画の中身があまり入ってこなかったのですが…（笑）
期間限定の絶品国宝豚餃子のジューシーさを鈴木奈々さんが身体で表現したと理解したら、食べたくなり行ってきました。
前回行った時は大阪王将代官山店でしたが、今回は大阪王将品川店に行ってきました。
▲今年4月にオープンした新しいお店。
お店には『絶品国宝豚餃子』のPOPとのぼりが置いてありました。
▲のぼりの横にはデリバリ用のお店の自転車が。
宅配もやってるんですね。
座席に通されてビックリ！注文はタブレットから行う方式でした。
▲気軽に注文できるので多く頼んでしまいそうですね。。。
「折角だから、食べ比べしてみよう！」と思い『絶品国宝豚餃子』と『新！元祖焼餃子』を注文しました。
▲タッチパネルから商品と個数を選択します。
あとこれまたビックリしたのが、テーブルの下に引出しがありその中にお手拭、お箸、小皿が入っていました。
▲なんて事でしょ～。これぞ匠の成せる業!?
（某TV番組風）
あと、会員登録すれば餃子無料券が貰えるという事だったので、『新！元祖焼餃子』は無料で頂きました！
▲タブレットで宣伝してました。
http://g-sta.jp/
皆さんも、会員登録して餃子の食べ比べをしてみてはいかがでしょうか？
お料理
お料理は『ネットでも超話題！「ジューシー ジューシー」の絶品国宝豚餃子を食べてみた『大阪王将』/YSENGA.com いっぽいっぽずつ』のブログをご覧下さい。
今回ご紹介したお店
『大阪王将 品川店』
営業時間：24時間営業
住所：東京都港区港南2-2-2
